формирование виноградных кустов

Строение виноградного куста:
1 — штамб;
2 — подземный штамб;
3 — голова;
4 — рукава (а — постоянные, б — растущие);
5 — прошлогодний плодовый побег;
6 — побег текущего года.

формирова́ние виногра́дных кусто́в, придание виноградным кустам определенные формы для лучшего их освещения, питания, удобства ухода, проведения механизированной обработки почвы и уборки урожая. Ф. в. к. проводят путём обрезки, подвязки прошлогодних и зелёных побегов к опорам, прищипки и обломки лишних побегов. У сформированного куста различают следующие основные части: штамб; голова — верхняя расширенная и утолщённая (до 30—40 см) часть штамба; рукава — основные многолетние ответвления от подземного ствола и надземной части штамба; плодовые побеги — одногодичные вызревшие побеги, обрезанные на 6—12 глазков, дающие в следующем году урожай; сучки — одногодичные побеги, обрезаемые на 2—4 глазка, из которых в следующем году формируются звенья — стрелки плодоношения и сучки замещения. Различают головчатые формировки виноградного куста, характеризующиеся наличием у вершины штамба головы; чашевидные формировки с отходящими от штамба рукавами различной длины; одно- и двухрукавные формировки с одним и двумя плодовыми звеньями без штамбов и со штамбами; веерные формировки с тремя и более разветвлёнными рукавами, расположенными в одной плоскости; кордонные формировки с одним горизонтальным, наклонным или вертикальным рукавом, на котором расположены плодовые звенья.

Малая чашевидная формировка.

Двухрукавная формировка со штамбом.

Средняя многорукавная бесштамбовая веерная формировка.

Горизонтальный односторонний кордон.